無煙燒烤設備廠家為您介紹羊肉串的制作方法
添加日期:[2013-12-05 08:36:43]
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      羊肉串是新疆傳統美食,它源于新疆和闐、喀什民間,至今至少有一千四百多年的歷史,起初為維吾爾族人民所喜食,以后成為新疆13個民族人民的共同食品。每逢節假日或是招待客人,都是人們喜愛的燒烤羊肉串,其制作簡單、實惠,可邊燒烤邊吃,風味特佳。下面我無煙燒烤設備廠家為您介紹羊肉串的制作方法:
  一、配方:
  羊肉500克、元蔥37.5克、精鹽12.5克、辣椒粉7.5克。
  做法:
  1、將羊肉切成厚片,元蔥切碎,然后把羊肉片、元蔥拌在一起腌制半小時,再用鐵釬將羊肉穿成串。
  2、將羊肉串專用鐵槽加木炭燒烤,把肉串架在鐵槽上面,撒上鹽、辣椒粉、孜然粉烤3分鐘,翻身撒上鹽、辣椒粉、孜然粉繼續烤數分鐘即成。孜然粉是用新疆的一種特產調味香料(形如大茴香)研成的粉。
  二、特點:
  肉色紅潤、味香鮮嫩、自然味濃
  總之,在無煙燒烤設備在進行烤制時,可使羊肉串的色香味都能得以發揮出來,同時,在對其設備的了解中,設備具有較好的自動性,可方便我們的使用。
  整改:2019.8.1
  小編:xin


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